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1 juin 2010 2 01 /06 /juin /2010 15:35

 

L'atelier du goût est une activité cuisine qui se pratique environ tous les deux ou trois mois.

Les repas sont des moments forts, de la préparation à la dégustation.

La pratique de l'atelier culinaire permet de réunir plusieurs activités :

  • Echanger et communiquer.

  • Réapprendre ou maintenir des acquis tels que des règles d' hygiène ou de préparation.

  • Organiser avec le groupe les tâches les unes après les autres.

  • Effectuer a nouveau des gestes qui peuvent être oubliés (éplucher, pétrir, remuer).

  • Repérer les lieux, les ustensiles.

  • Gérer le temps (temps de préparation et de cuisson).

Le dernier atelier culinaire s'est déroulé en mai dernier avec la confection d'un repas brochettes et frites. Les sept résidants (2 hommes, 5 femmes) présents très motivés n'ont qu'une idée, participer à nouveau activement à un tel atelier.

 

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Les étapes de la confection offrent des mises en situation variées permettant le développement de la notion du plaisir de faire et d'avoir fait.

 

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Published by Les résidants - dans Plaisir du goût
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