28 mars 2011
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Six hommes ont été conviés à cuisiner un repas avant de le déguster pour le déjeuner.
Il leur a fallu éplucher, laver, couper, mélanger, pour retrouver le plaisir de cuisiner. Les deux animatrices, qui ne sont pas elles-mêmes des chefs en la matière, ont été surprises du résultat.
Au menu :
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apéritif
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charcuterie ( rosette et pâté de lapin )
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escalope de poulet à la crème et aux champignons
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gratin de pommes de terre
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fromage
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moelleux au chocolat
Les six messieurs se sont dits satisfaits et prêts à recommencer sans hésiter !!!
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dans
Plaisir du goût
1 juin 2010
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L'atelier du goût est une activité cuisine qui se pratique environ tous les deux ou trois mois.
Les repas sont des moments forts, de la préparation à la dégustation.
La pratique de l'atelier culinaire permet de réunir plusieurs activités :
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Echanger et communiquer.
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Réapprendre ou maintenir des acquis tels que des règles d' hygiène ou de préparation.
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Organiser avec le groupe les tâches les unes après les autres.
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Effectuer a nouveau des gestes qui peuvent être oubliés (éplucher, pétrir, remuer).
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Repérer les lieux, les ustensiles.
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Gérer le temps (temps de préparation et de cuisson).
Le dernier atelier culinaire s'est déroulé en mai dernier avec la confection d'un repas brochettes et frites. Les sept résidants (2 hommes, 5 femmes) présents très motivés n'ont qu'une idée, participer à nouveau activement à un tel atelier.
Les étapes de la confection offrent des mises en situation variées permettant le développement de la notion du plaisir de faire et d'avoir fait.
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Plaisir du goût
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